Le jeûne est une pratique millénaire qui consiste à s’abstenir de manger pendant une période déterminée. Le jeûne continue a gagné en popularité ces dernières année après les premiers travaux scientifiques menés en Russie au début du XXème sur ses bienfaits pour la santé mentale. Aujourd’hui, la recherche prouve une relation étroite entre le jeûne et le microbiote intestinal, communauté complexe de 50 000 milliards de bactéries qui peuplent notre tube digestif, soit environ 1 kg par individu . Dans cet article, nous explorerons le lien entre le jeûne et le microbiote, ainsi que les effets bénéfiques que cette association peut avoir sur notre santé.
Le jeûne et le microbiote :
Des études récentes ont révélé que le jeûne régulier peut influencer positivement la composition et l’activité du microbiote intestinal. Lorsque nous jeûnons, notre corps passe par des périodes de restriction calorique, ce qui modifie l’environnement dans notre intestin. Cette perturbation de l’équilibre métabolique crée un stress pour les micro-organismes intestinaux, ce qui peut entraîner des changements significatifs dans leur composition.
Bienfaits pour la santé : Une modification positive de la composition du microbiote peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Tout d’abord, le jeûne peut favoriser la croissance de bactéries bénéfiques, telles que les bifidobactéries et les lactobacilles, qui sont associées à une meilleure santé intestinale. Ces bactéries produisent des composés tels que les acides gras à chaîne courte, qui sont essentiels pour le bon fonctionnement de notre système digestif.
De plus, le jeûne peut réduire la présence de certaines bactéries pathogènes ou déséquilibrées dans le microbiote. Des études ont montré que le jeûne intermittent peut aider à réduire l’inflammation intestinale et à restaurer l’équilibre du microbiote, ce qui est essentiel pour prévenir certaines maladies chroniques telles que les troubles inflammatoires de l’intestin.
Etude de l’incidence d’un jeûne Buchinger de 10 jours sur le microbiote de quinze hommes en bonne santé
L’étude pilotée par le chercheur R. Mesnage [1] en 2019, en collaboration avec la Clinique Buchinger en Allemagne, a examiné le lien entre jeûne et microbiote suite à jeûne de type Buchinger (jus et bouillon de légumes).
Elle a mis en évidence une modification réversible de la nature des bactéries intestinales, se traduisant par une diminution des familles des germes pathogènes (lachnospiraceae et ruminococcaceae) et inversement une augmentation des bonnes souches telles que les protobactéries et bactéroïdètes. Ce rééquilibrage témoigne de l’action positive du jeûne long sur le bien-être de la flore, qui perdure d’ailleurs trois mois après le séjour.
De plus, lors de la reprise alimentaire, l’étude a relevé un accroissement dans le sang des protéines immunodulatrices (cytokines IL-6, IL-10, TNF-α, IFN-γ), qui suppose une réactivation de la réponse immunitaire après les repas.
En conclusion, l’adaptation physiologique du corps face au jeûne se traduit également dans le changement du microbiote intestinal, avec des effets bénéfiques sur la santé.
Le jeûne et les maladies métaboliques : En raison de ses effets positifs sur le microbiote intestinal, le jeûne peut également jouer un rôle dans la prévention et la gestion des maladies métaboliques, telles que l’obésité et le diabète de type 2. Des recherches ont montré que le jeûne intermittent peut améliorer la sensibilité à l’insuline, réguler la glycémie et favoriser la perte de poids.
De plus, le jeûne peut également influencer la production et la libération d’hormones impliquées dans la régulation de l’appétit, ce qui peut contribuer à une meilleure gestion du poids à long terme.
Cette étude et d’autres recherches en cours fournissent des preuves scientifiques solides sur les effets bénéfiques du jeûne sur le microbiote intestinal et la santé globale. Le jeûne offre une approche prometteuse pour améliorer la santé du microbiote intestinal et, par conséquent, notre bien-être général.
Cependant, il convient de noter que la recherche dans ce domaine est encore en évolution, et il est important de consulter un professionnel de la santé avant de commencer tout régime de jeûne ou de modification de l’alimentation.
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